2009-01-28から1日間の記事一覧
あと、もう１つ佐藤さんからオモシロイ話を聞きました。 「調理」と「料理」は違うという話です。 佐藤さんによると、「調理」とは「サイエンス」のことである。要するに、どのような素材を準備し、どのような温度で、どのような行程で、ひとつのプレートを…
あと、もう１つ佐藤さんからオモシロイ話を聞きました。 「調理」と「料理」は違うという話です。 佐藤さんによると、「調理」とは「サイエンス」のことである。要するに、どのような素材を準備し、どのような温度で、どのような行程で、ひとつのプレートを…
